ГОРОХОВЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ

Приготовьте этот наваристый ароматный и вкусный гороховый суп на семейный обед. Наверняка он порадует и вас и ваших близких.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Горох - 2 стакана
Говядина - 700 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Сельдерей - 3 стебля
Масло растительное - 1 ст. л.
Вода - 8 стаканов
Лавовый лист - 2 шт.
Перец чёрный горошек - 5 шт.
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Петрушка - 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нам нужно нарезать кубиками среднего размера очищенную морковь, репчатый лук и сельдерей. Отмеряем и промываем горох.
В глубокой кастрюле с толстым дном разогреваем масло на среднем огне.
Кладём в горячее масло нарезанные кубиками сельдерей, морковь и репчатый лук. Томим овощи на небольшом огне в течение пяти минут ориентировочно. Они должны стать мягче и прозрачнее. Кладём в кастрюлю говядину на кости, вливаем 8 стаканов воды.
Кладём лавровые листы и горошки перца. Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения. Пену нужну снимать обязательно.
В кипящий бульон добавляем горох. Сейчас можно посолить суп по вашему вкусу. Когда суп закипит переводим на минимальный огонь и томим в течении 1 или 1,5 часа.
Через 60 минут проверяем готовность гороха.
Если горох стал мягким, значит блюдо готово. Добавьте чёрного молотого перца по вкусу. При необходимости досолите. Подайте блюдо с сухариками или обжаренными тостами, сметану или другой белый соус.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #суп #супы #мясо #готовим #вкусно