ТОРТ ТРАЙФЛ

⠀
Девочки всем рекомендую приготовить такой вкусный и простой торт, но тому же очень вкусный.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквит (d=24 см):
яйца - 5 шт.,
сахар - 170 гр.,
мука - 190 гр.,
какао - 40 гр.,
молоко горячее - 80 мл.,
масло под - 50 мл.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ Крем-чиз:
сливки 33% - 250 мл.,
творожный сыр - 400 гр.,
сахарная пудра - 100 гр.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка:
банан,
клубника.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ Пропитка
кипяток остывший - 200 мл.,
шоколадная паста милка - 2 ст.л.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ Ганаш:
шоколад - 300 гр.,
сливки - 160 гр.
⠀⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Бисквит:
Все сухие ингредиенты соединяем и просеиваем. Яйца с сахаром взбиваем до пышной массы!! У меня на планетарном миксере на это уходит 6-7 минут (если ручной миксер то ещё дольше) Тут самое главное яйца с сахаром взбить до пышной массы (чтоб след от венчика оставался 30 сек)
Далее в три этапа добавляем все сухие ингредиенты в яичной массе, перемешивая снизу верх аккуратно, но при этом интенсивно, в конце добавляем молоко + масло раст. перемешиваем (хватает 2-3 раза перемешать и все) Отправляем бисквиты заранее разогретую духовку при 150*С на 50-60 минут. Ориентируйтесь под свою духовку.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Крем-чиз:
Сливки и творожный сыр должны быть с холодильника, которые пролежали 8-9 часов. Все вместе соединяем и взбиваем до плотной!
Сборка на видео, после сборки убираем в холодильник на 5-6 часов, желательно на ночь.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ Ганаш:
Соединяем и растапливаем удобным способом.
Работаем с ганашем после того как он остынет полностью. Украшаем по желанию.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #торт #торты #готовим #вкусно