ФОРЕЛЬ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ЛИМОНОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе форели — 4 шт.
Соль — 1/2 ч. л.
Черный перец — 1/2 ч. л.
Растительное масло — для жарки
Сливочное масло — 2 ст. л.
Чеснок, измельчить — 3 зубчика
Мука — 2 ст. л.
Бульон — 500 мл
Лимонный сок — 2 ст. л.
Каперсы — 2 ч. л.
Сливки 20% — 100 мл
Дольки лимона - для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Посолите и поперчите форель с обеих сторон.
Разогрейте в сковородке растительное масло, обжарьте форель по 2 минуты с каждой стороны, переложите рыбу на тарелку. В той же сковородке растопите сливочное масло, добавьте чеснок, муку и обжарьте в течение 1 минуты.
Влейте бульон тонкой струйкой, добавьте лимонный сок, перемешайте, доведите до кипения и готовьте 3 минуты. Добавьте каперсы, перемешайте и готовьте еще 2 минуты, добавьте сливки, хорошо перемешайте, верните форель в сковородку, готовьте еще 2 минуты. Выложите сверху дольки лимона и подавайте.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #рыба #готовим #вкусно