КУРИНЫЙ СУП С ЯБЛОКАМИ

Предлагаю внести разнообразие в меню и приготовить куриный суп с добавлением яблока. Оно придаст аромат и легкий кисло-сладкий вкус супу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица - 400 г
Вода - 1,7 л
Картофель - 2 шт.
Яблоко - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Шампиньоны - 150 г
Лапша - 50 г
Сливки - 100 мл
Подсолнечное масло - 30 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Укроп, петрушка - 10 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курицу помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите курицу до готовности. Во время приготовления бульона я кладу в кастрюлю петрушку или укроп.
Курицу выложите на тарелку. Бульон процедите. Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель. Тем временем морковь и лук очистите и помойте. Яблоко помойте, очистите, удалите сердцевину.
Морковь и яблоко натрите на терке. Лук мелко нарежьте. Выложите эти ингредиенты в сковороду с подсолнечным маслом. Его можно заменить сливочным. Пассеруйте лук, морковь с яблоком, периодически перемешивая, 7-8 минут.
Затем выложите в кастрюлю с бульоном и картофелем. Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю. Суп посолите, поперчите и варите до готовности всех ингредиентов.
За 10 минут до окончания приготовления добавьте лапшу. Моя лапша варится очень быстро. В готовый суп налейте сливки и перемешайте. Нарежьте укроп или петрушку и выложите в суп. При подаче в тарелку добавьте отварную курицу.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #суп #супы #мясо #готовим #вкусно