КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриные крылышки - 24 шт
Острый томатный соус - 5 ст. л.
Масло сливочное - 4 ст. л.
Уксус белый винный - 1 ст. л.
Масло растительное - 800 мл
Перец чёрный молотый - 1/4 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л
ИНГРЕДИЕНТЫ Для подачи:
Маслины - 120 гр.
Свежий огурец -180 гр.
Петрушка - 12 шт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Возьмите крылышки, разрежьте до сустава и промойте. Разогрейте растительное масло в большой сковородке до 180*С. Добавьте подготовленные крылья в масло и жарьте во фритюре примерно по 10 минут каждую порцию (в зависимости от размера вашей сковороды), пока они полностью не станут золотисто-коричневыми и полностью не прожарятся.
Шумовкой достаньте крылья из масла и переложите на тарелки, застеленные бумажным полотенцем, чтобы они впитали излишки масла. Далее масло растительное, которое в сковородке, слегка охладите и очень осторожно слейте в удобную посуду, крылышки верните в сковородку без масла. А после в другую сковородку выложите сливочное масло и поставьте на плиту, чтобы оно растаяло. Сюда же влейте острый томатный соус, уксус и всыпьте соль и перец.
Все хорошо перемешайте и доведите до легкого кипения. Теперь в сковородку с поджаренными крылышками вылейте острый томатный соус. Перемешайте, прогрейте 2-3 минуты и попробуйте на свой вкус.
Подавайте в горячем виде, дополнив к ним картофель фри или нарезанные свежие огурцы, маслины и свежую зелень петрушки. Соус вы можете приготовить мягкий по вкусу и не добавлять уксус и перец, а для приятного аромата накрошить мелко — мелко сладкий болгарский перец.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #готовим #вкусно