ЧИЗКЕЙК С ЧЕРНИКОЙ И БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ

Форма 18 см
ИНГРЕДИЕНТЫ Основа:
250 грамм печенья любого
100 грамм сливочного масла
ИНГРЕДИЕНТЫ Чизкейк:
300 грамм черники
400 грамм творожного сыра
120 грамм сгущённое молоко
20 грамм желатина
80 грамм воды
ИНГРЕДИЕНТЫ Верхний слой:
80 грамм белого шоколада
4 столовые ложки сливок 10%
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если используете замороженную ягоду - предварительно размораживаем. Печенье измельчаем в крошку любым удобным способом, добавляем растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем. Застилаем форму, перекладываем массу, формируем дно и стенки формы, затем убираем в холодильник.
Чернику пробиваем блендером или через мясорубку до однородной массы. Желатин заливаем водой, размешиваемся и убираем в сторону. В чаше смешиваем творожный сыр, сгущённое молоко, чернику до однородной массы. Разбухший желатин топим в микроволновке по 10 секунд в несколько подходов до полного растворения желатина (не доводим до кипения)
Переливаем желатин в творожную массу и все хорошо перемешиваем. Творожную массу переливаем в форму и убираем в холодильник минут на 2-3 часа, масса должна схватиться.
Когда чизкейк схватился, в чашку ломаем белый шоколад, добавляем сливки и топим в микроволновке импульсами до однородной массы.
Заливаем верхушку чизкейка шоколадом и убираем в холодильник ещё на 2-3 часа, лучше на ночь. Украшаем чизкейк по желанию и наслаждаемся вкусный десертом, если конечно первые успеете до него добраться
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #торт #торты #готовим #вкусно