ОСВЕЖАЮЩИЙ СОУС МАЦОНИ С КИНЗОЙ

Вы можете приготовить его из любого натурального йогурта без добавок. Кинза в составе придает особый кавказский колорит этому соусу. Если вы не любите эту траву, можете приготовить то же самое с мятой - в таком случае получится что-то близкое к греческому дзадзики.
С петрушкой готовить не рекомендую - получится что-то безликое. Этот соус хошо подавать к мясу, к печеным овощам и к острым блюдам.
Ингредиенты:
мацони или натуральный йогурт без добавок 300 грамм
огурцы 200 грамм
чеснок 3 зубчик
пучок кинзы 30 грамм
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурец трем на крупной терке. Если вы хотите соус погуще, можно посолить массу, подержать 10 минут, а затем отжать сок. Но я оставляю как есть. Добавляем измельченный чеснок и мелко нарубленную кинзу. Добавляем мацони или йогурт. Солим по вкусу и перемешиваем.
Если ваш йогурт без кислинки – добавьте немного лимонного сока по вкусу. Если естественная кислинка есть – можно обойтись без добавок. Подаем соус сразу. Хранить не рекомендую – от огурцов отделяется жидкость и соус теряет кондицию при хранении.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #соус #готовим #вкусно