ВКУСНЫЙ ПЕРЕКУС ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

Из небольшого количества бюджетных и простых ингредиентов можно приготовить вкусное и сытное блюдо. Для этого нам понадобится картофель, специи, немного зелени, куриное яйцо и сухари для панировки. Кстати, для рецепта можно использовать оставшийся после вчерашнего ужина вареный картофель. Сегодня мы рассмотрим классический вариант приготовления зраз из картофельного пюре без начинки. По желанию в середину каждого изделия вы можете положить обжаренный с репчатым луком мясной фарш, отварное куриное филе или печень, жареные грибы или тушеную капусту. Как видите, вариантов множество.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель 2 шт
Яйцо куриное1 шт
Сыр пармезан 50 г
Кукурузный крахмал 2 ст.л
Паприка 1 ч.л
Черный молотый перец 0.25 ч.л
Соль 0.25 ч.л
Петрушка- по вкусу
Панировочные сухари 50 г
Базилик сушеный- по вкусу
Растительное масло для жарки 100 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель помойте, очистите от кожуры, переложите в кастрюлю. Отварите клубни до готовности в подсоленной воде. С готовых овощей слейте воду, измельчите картофель в пюре. Добавьте щепотку соли и специи по вкусу. Зелень петрушки помойте, мелко порежьте, добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте. В полученную смесь добавьте 2 столовых ложки кукурузного крахмала. Перемешайте ингредиенты, замесите мягкое однородное тесто.
Разделите готовое тесто на 3-5 частей. Из каждой части теста сформируйте колбаски диаметром 3 см. Немного приплюсните их вилкой, чтобы придать изделиям фигурную форму, как на фото. Разрежьте заготовки на квадраты с помощью ножа или шпателя для теста. Для панировки смешайте измельченные сухари, тертый пармезан и сушеный базилик. По желанию можно использовать смесь итальянских трав. Куриное яйцо взбейте вилкой до однородной консистенции.
Каждое изделие окуните во взбитое яйцо. Затем запанируйте в сухарях, смешанных с пармезаном. Таким образом подготовьте все зразы.
Выложите зразы на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте изделия на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон. Готовые зразы выложите на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте зразы горячими с томатным соусом или сметаной.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #готовим #вкусно