ЗАПЕКАНКА С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ И СЫРОМ

Тесто тут самое простое, на кефире. Ни каких сложных приготовлений, продукты довольно простые, а результат отличный. Эта запеканка хороша и горячей. и холодной. Вместо копченой курицы можно использовать ветчину или остатки запеченных куриных бедер. Зелень - по вашему вкусу и усмотрению.
ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 24 см:
Тесто кефир 500 мл.
яйца 2 шт.
сливочное масло 100 грамм
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
сода 1/3 ч.л.
молотая паприка 1 ч.
л. мука 320 грамм
ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка:
копченые куриные бедра 4 шт.
полутвёрдый сыр 100 грамм
небольшой пучок зеленого лука 30 грамм
фета 150 грамм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовим тесто. Соединяем кефир, яйца, растопленное сливочное масло, сахар и соль. Перемешиваем венчиком до однородного состояния. Добавляем просеянную с содой и разыхлителем и паприкой муку и замешиваем тесто густоты как на оладьи.
Муку лучше сыпать постепенно, следя за консистенцией. Если тесто получается недостаточно густым, нужно добавить дополнительную муку. Курицу и фету нарезаем кубиками, полутвердый сыр трем на крупной терке. Мелко рубим зелень. Соединяем все, кроме феты, и перемешиваем. В застеленную пергаментом форму выливаем половину теста.
На тесто кладем начинку, распределяем. Сверху раскладываем фету. Выливаем вторую половину теста, разравниваем. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 45-50 минут. Готовую запеканку вынимаем из духовки и немного даем остыть в форме, затем вынимаем из формы, нарезаем и подаем.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #мясо #готовим #вкусно