ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Сейчас начался сезон кабачков, а это означает, что пора приготовить из них вкусные и полезные оладьи. Продукты для этого рецепта найдутся в любом холодильнике. Добавляя различные ингредиенты, можно менять вкус блюда по своему желанию. Пармезан и ветчина делают кабачковые оладьи не только вкусными, но и более сытными. Благодаря разрыхлителю оладьи получаются пышными и нежными внутри. Готовую закуску подавайте в теплом виде с чесночным соусом или острым кетчупом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачок 1 шт
Яйцо куриное 2 шт
Ветчина 50 г
Мука 125 г
Молоко 50 мл
Сыр пармезан 45 г
Растительное масло 200 мл
Разрыхлитель 2 ч.л
Соль- по вкусу
Черный молотый перец 1/2 ч.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой посуде смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соль и черный молотый перец. Количество черного перца вы можете регулировать по своему вкусу. По желанию дополнительно в тесто можно добавить сушеные итальянские травы или копченую паприку. Перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
Добавьте в полученную смесь мелко натертый пармезан, влейте холодное молоко. Кабачок помойте, обрежьте хвостики. Измельчите овощи на терке с крупным полотном. Отожмите тертый кабачок от лишней жидкости, добавьте к остальным ингредиентам. Чтобы оладьи из кабачка хорошо держали форму, добавьте в тесто 2 куриных яйца. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Вареную ветчину порежьте кубиками, добавьте к остальным ингредиентам. Перемешайте тесто для оладий до однородной консистенции. В глубокой сковороде разогрейте рафинированное растительное масло. С помощью двух столовых ложек выложите в раскаленное масло тесто, формируя круглые оладьи из кабачка.
Обжарьте изделия на медленном огне до золотистой корочки. Затем аккуратно переверните оладьи на другую сторону и доведите до готовности. Переложите оладьи из кабачков на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишнее масло. Готовое блюдо подавайте в теплом виде со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #мясо #готовим #вкусно