ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАННЫЕ ПО-ТУРЕЦКИ

⠀
Мое самое любимое блюдо, обожаю фаршированные перцы. А в этом рецепте они получается ещё более сочные и ароматные.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
перцы 6 шт
фарш 300
рис (или булгур) 70 гр
помидор 2 шт
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зубчика
свежая зелень (у меня кинза)
соль
сушеные травы (идеально сушеная мята, можно другие)
томатная паста
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рис заливаем кипятком и оставляем на 20 мин. У перцев вырезаем хвостик и очищаем внутри. У помидоров срезаем бока, чтоб потом закрыть отверстие в перцах, остальной помидор мелко нарезаем.
Нарезаем мелко лук и зелень.
К фаршу добавляем помидор, лук, зелень, выдавливаем чеснок. С риса сливаем почти всю воду и тоже добавляем к фаршу. Кладём соль, сушеные травы. Фаршируем перцы, отверстие закрываем помидором.
Выкладываем в кастрюлю. Я ещё сделала фрикадельки и положила рядом. Разводим в воде томатную пасту с солью и заливаем перцы.
Ставим на огонь, доводим до кипения и тушим на медленном огне ~40-50 минут.
⠀
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #мясо #сало #готовим #вкусно