ПИЦЦА ИЗ БАКЛАЖАН

⠀
Я обожаю когда можно приготовить привычные вещи совсем другим способом, а вкус при этом становится ещё ярче. Вот к примеру, эти пиццы. Баклажан вместо теста отлично сочетается с томатным соусом, а под сырной коркой - это огонь. Также добавила салями и вышла почти пепперони.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажан - 1 шт (большой)
Томаты в собственном соку - 200 гр
Чеснок 1 зубчик
Орегано
Соль, сахар, перец
Растительное масло
Моцарелла мягкая - 1 уп
Пармезан или твёрдый сыр - 100 гр
Черри 100 гр
Руккола или шпинат для украшения
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажан нарезаем вдоль, толщиной примерно 5 - 8 мм. Выкладываем на противень, солим, поливаем немного маслом и запекаем 5-7 минут. За это время я приготовила соус: смешала томаты с измельченным чесноком, орегано, солью, сахаром и немного перца и довела до кипения. Люблю когда соус немного сладкий.
Подпеченные баклажаны смазываем соусом, сверху выкладываем черри, сыр и снова запекаем около 15 минут. Достаём, украшаем шпинатом или рукколой и наслаждаемся. Можно добавить: салями или курицу (предварительно приготовить). Грибы (тоже предварительно подготовить) и Соус песто.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно