СЛИВОЧНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Они такие сочные и вкусные, с хрустящей румяной корочкой. И да, в них нет ни яиц, ни лука, только курочка, масло, сливки и нежный белый батон. Батон, конечно, можно заменить на белый хлеб, а сливки на молоко, но тогда в этом случае получится немного другой рецепт, лучше постараться найти все ингредиенты по списку.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
800 г куриной грудки (сочнее будет если 400 г грудки и 400 г мяса голени)
100 г сливочного масла
150 г мякиша батона нарезного
200 мл сливок 20 %
соль и перец по вкусу; панировочные сухари
подсолнечное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мякиш батона разломать на кусочки и замочить в сливках. Перекрутить мясо через мясорубку. Сливочное масло растопить и охладить.
В чаше смешать фарш с батоном, сливочным маслом, добавить соль и перец по вкусу, хорошо вымесить фарш руками.
Миску с фаршем накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 20 минут (с охлажденным фаршем будет легче формировать котлеты ).
Далее сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на доску, застеленную пищевой плёнкой. Жарить котлетки на хорошо разогретом подсолнечном масле, с двух сторон, на среднем огне.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно