КУРИНЫЙ РУЛЕТ С СОУСОМ ПЕСТО

Куриный рулет с соусом песто – это вкусное и полезное блюдо. Такая закуска будет украшением любого стола, Ваши близкие обязательно оценят. Его можно подавать как холодную закуску, как нарезку на мясную тарелку или как основное блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе куриное - 500 гр
соус "Песто" - 4 ст л.
специи (соль, перец, паприка) - 1/2 ч л.
ИНГРЕДИЕНТЫ Для соуса:
свежая зелень петрушки и базилика - по 1 пучку + для верха
чеснок - 1-2 зубчика
сыр пармезан - 40 гр
масло растительное - 100 мл
укроп - 5 веточек
специи (соль, перец) - 1 щепотка
масло сливочное - 50 гр
панировочные сухари - 1/2 стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филе нарезать тонкими пластами и отбить молотком для отбивных. Разделочную доску застелить пищевой пленкой, выложить на нее отбитые пласты мяса. Натереть специями отбивные.
Приготовим соус. В блендере смешиваем свежую зелень, чеснок, сыр и масло растительное, у меня оливковое. Взбиваем соус на небольших оборотах до однородной массы. Хорошо намазать соусом мясо, при помощи пищевой пленки сворачиваем плотно мясо в рулетики. Перекладываем рулеты в форму, выстеленную фольгой.
Зелень мелко рубим. Смешиваем с панировочными сухарями и растопленным маслом. Выкладываем сверху на куриные рулетики. Закрываем форму крышкой или фольгой.
Разогреваем духовку до 180*С и отправляем курицу в духовку на 20-30 минут или до готовности. Немного остывшие рулетики красиво нарезаем, украшаем свежей зеленью укропа и подаем к столу.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #мясо #вкусно