ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ

Вкусное, нежное, ароматное и сочное мясо. Здесь не подойдёт постная, не жирная свинина. Такой шашлык будет сухим. Идеально взять свиную шею.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина шея 1 кг
Лук репчатый 2 шт
Лимон 1/2 шт
Специи 2-3 ч л
Соль По вкусу
Масло растительное 4 ст л
Перец болгарский 1 шт (по желанию)
Лаваш для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезать на куски. Лук почистить и нарезать полукольцами. Добавить к мясу. Добавить соль, растительное масло, сок половины лимона и специи. Специи берите на свой вкус. У меня готовая смесь для шашлыка. Хорошенько размять всё руками, придавить тарелкой, а сверху что-то поставить (в качестве груза). Поставить на несколько часов в холодильник (лучше на ночь).
Деревянные шпажки минут на 20 замочить в воде. Нанизать мясо на шпажки. Можно добавить кусочки болгарского перца. Лук использовать не нужно. Выложить шашлыки на решётку духовки. Запекать в разогретой до 210 С духовке минут 30, подставив под решётку противень. Подавать шашлык на лаваше с любимым соусом.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #мясо #вкусно