ШНИЦЕЛИ ИЗ ПЕРЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРОМ

Предлагаю приготовить необычное, но очень вкусное блюдо - шницель из перца, фаршированного сыром. Сыр я использую творожный. Это прекрасный вариант закуски или же полноценного ужина. Я брала болгарский перец, но он слишком большой. Можно взять "ласточку" и шницели получатся чуть меньше и аккуратнее. Идеально подавать со сметаной.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Перец болгарский 4 шт
Сыр творожный 250 г
Укроп Небольшой пучок
Чеснок 2 зубчика
Яйцо куриное 2 шт
Сметана 2 ст л
Мука 3-4 ст л
Панировочные сухари 60 г
Паприка копчёная 1/2 ч л
Соль/перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Сметана и листья салата для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
У перцев удалить плодоножки, и семена. Запечь в разогретой до 200 С духовке до чёрных подпалин, пару раз переворачивая. У меня ушло минут 20-25. Дать перцам немного остыть и снять с них кожицу. Сделать боковые надрезы с одной стороны. Смешать венчиком яйца со сметаной. Посолить.
Смешать панировочные сухари с паприкой. Паприки можете положить больше или же использовать любые другие любимые специи. Смешать творожный сыр, измельчённый укроп и чеснок. Посолить по вкусу.
Начинить этой массой перцы. Набивать полными их не нужно просто уложить ровным слоем.
Сначала перец обвалять в муке, затем в яичной смеси, а потом в панировочных сухарях (их старайтесь прижать, чтобы они легли плотным слоем). Обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с двух сторон. Подавать горячими со сметаной на листьях салата.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно