ТУШЁНОЕ МЯСО С ОВОЩАМИ И БУЛГУРОМ

Это — сытное и аппетитное блюдо на каждый день. Готовка очень простая. Проще всего готовить в утятнице или казане.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мясо вырезка - 400-500 гр.
булгур - 150 гр
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
томаты - 2 шт.
сладкий перец - 1 шт.
соль и перец - по вкусу
специи и травы - на выбор
масло подсолнечное - для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Моем мясо и после обсушки нарезаем небольшими кубиками (2-3 см). В утятнице или сковороде обжариваем мякоть 2-3 минуты.
Мелко режем лук, а морковь шинкуем соломкой.
Добавляем к мясу и жарим еще 2-3 минуты. Вливаем стакан кипятка и накрываем крышкой. Далее на медленном огне пускай томится около 1 часа. Можно посолить и поперчить на этом этапе.
К указанному времени нарезаем перчик и томаты, отправляем их к мясу на 15 минут. Булгур можно высыпать в утятницу и получить необычный аналог плова, либо сварить отдельно. К нему добавляем 2 части воды.
Через 15 минут оцениваем готовность крупы, при необходимости добавляем немного кипятка. Перед подачей следует оставить под крышкой не менее чем на 30 минут.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно