СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ Для лапши:
Яйцо или желтки
Мука
ИНГРЕДИЕНТЫ Для супа:
Любое мясо на ваш вкус
Лук
Морковь
Паприка
Томат(можно и без, весенний вариант)
Картофель
Специи по вкусу
Зелень по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала приготовьте лапшу т.к она занимает некоторое время. Кажется,что это сложно, но на самом деле нет) Замесите максимально густое тесто на яйцах или желтках. На такую большую кастрюлю, хватит лапши из 2 яиц или трех желтков. Именно на желтках получается самая идеальная лапша и тесто на желтках раскатывается в разы легче. Но и на яйцах можно.
Просто яйцо+мука или желток+мука, муку беру сколько возьмет, ну и щепотка соли. Дайте тесту отдохнуть минут 15, раскатайте в тонкий пласт, нарежьте на полоски и потом на лапшу. Если у вас тесто получилось мягкое, можно подсушить его на сухой сковороде, разделив на 4 части, буквально по 30 секунд с обеих сторон и потом нарезать.
Готовим суп. Берите любое мясо на свой вкус, если это говядина,отварите ее до полной готовности и бульон сохраните. Жарим мясо на любом масле, добавляем лук, морковь и жарим пару минут. Добавляем томатную пасту и жарим 5 минут, на слабом огне.
После добавляем картофель(можно и не добавлять) и специи по вкусу. Вливаем кипяток или бульон, варим до готовности картофеля. После добавляем лапшу, густоту супа. То есть количество лапши, регулируйте на свой вкус. Варим 2 минуты, добавляем зелень и суп готов. Весной, со свежим чесночком, это просто ням-ням-ням.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #суп #супы #мясо #вкусно