МЯСНОЙ САЛАТ С МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Красный сладкий перец - 1 шт
Лимон - 1/5 шт
Столовый уксус 9% - 1-2 ст.л
Зелень - 20 г
Растительное масло - 2 ст.л
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мякоть свинины ополосните, нарежьте крупными кусками. Мясо уложите в сковороду с разогретым растительным маслом. Жарьте свинину на сильном огне 5 минут, затем огонь снизьте, продолжайте жарить на небольшом огне 10 минут до готовности, в процессе посолите и поперчите.
Главное не пересушить мясо, внутри оно должно быть мягким и сочным, при этом не резиновым. Также свинину можно запечь в духовке, лучше в фольге, чтобы все мясные соки остались внутри. Головку лука очистите, нарежьте тонкими полукольцами. Дольки лимона разрежьте на четыре части вместе с коркой, удалите косточки.
Лимон соедините с луком в одной емкости. Смесь полейте уксусом, тщательно перемешайте, отставьте в сторону для маринования. Красный сладкий перец очистите от семян внутри, ополосните, нарежьте средним кубиком, закиньте к луку. Также можно добавить измельченную зелень, отлично подойдет укроп, петрушка или кинза.
Мясо после жарки остудите, нарежьте крупными пластинками, поместите к овощам вместе с маслом, в котором оно жарилось.
Смесь посолите по вкусу, тщательно перемешайте, настаивайте 1 час, периодически перемешивая. После подайте мясной салат на стол, переложите на тарелку, присыпьте красным перцем.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #салат #салаты #вкусно