РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША С ФАРШЕМ

Это мясное блюдо оценят все. Оно очень сытное и вкусное. Самый простой рулет из лаваша с фаршем прекрасно подойдет к семейному столу на ужин или обед. Для фарша можно использовать любое мясо. Это зависит от ваших предпочтений. В данном рецепте используется говядина и свинина в одинаковых пропорциях. Лаваш можно взять готовый. Это очень ускорит приготовления блюда, что только является плюсом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лаваш тонкий 1 шт
Мясной фарш 350-400 г
Лук репчатый 1/2 шт
Морковь 1 шт
Сметана 1 ст.л
Черный молотый перец- по вкусу
Чеснок сушеный 1/2 ч.л
Растительное масло 30 мл
Яичный желток 1 шт
Зелень- по вкусу
Соль- по вкусу
Кунжут 1/2 ч.л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В первую очередь займемся свежей морковкой и луком. Очищаем их и моем. Лук нарезаем мелко. Морковку трем на терке тоже мелко. Мясо моем, нарезаем кусочками и делаем из него домашний фарш.
На сковороду наливаем немного масла, разогреваем его и добавляем фарш. Жарим на небольшом огне. Обязательно мешаем его. Добавляем соль, чеснок и перемолотый перец.
Добавляем лук и морковку. Пассируем овощи отдельно вначале, а затем перемешиваем с фаршем. Кидаем сметану, перемешиваем и пару минут тушим. Затем готовую мясную начинку перекладываем в любую тарелку. Лаваш разворачиваем и отрезаем нужную по размеру часть прямоугольной формы. Сворачиваем его в два слоя. Сверху выкладываем мясную начинку с овощами. Посыпаем измельченной зеленью.
Сворачиваем рулетом и выкладываем в форму для запекания. Ее дно можно смазать маслом слегка. Смазываем рулет из лаваша яичным желтком и посыпаем белым кунжутом. Запекаем в духовке примерно 20 минут. Температуру устанавливаем 180 градусов. Готовый рулет достаем и даем ему остыть. Он должен постоять, чтобы пропитаться. Тогда лаваш не будет сухим.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #суп #супы #мясо #вкусно