ВИШНЁВЫЙ ТРАЙФЛ

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ бисквит:
яйца 4 шт.
сахар 100 г
мука 100 г
разрыхлитель 1 ч. л.
какао 2 ст. л.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ крем:
сливки 33-35 % 200 мл
сливочный/творожный сыр 440 г
сгущенка 1/2 банки
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ вишня:
замороженная вишня 250 г
вода 100 мл
сахар 50 г
кукурузный крахмал — половина столовой ложки
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ шоколадная глазурь:
шоколад 100 г
сливки 30 г
миндальные лепестки (любые орехи/ягоды) для украшения
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
Яйца взбиваем с сахаром до пышной светлой массы. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты и лопаткой! вмешиваем их в тесто
Далее выливаем его в форму и выпекаем 25-30 минут при 180 градусах.
⠀
В сотейнике вишню с водой и сахаром доводим до кипения и добавляем крахмал, разведенный в воде. увариваем до загустения. Миксером в холодной чистой сухой емкости (можно ее и венчики миксера заранее охладить в морозилке) взбиваем холодный сливки. Начинаем с самой низкой скорости, затем постепенно увеличиваем.
⠀
К крему добавляем сыр, сгущенку и взбиваем до кремовой текстуры. Для шоколадной глазури растапливаем шоколад, добавляем сливки, хорошенько перемешиваем. Когда бисквит и вишня остынут до комнатной температуры собираем трайфл (бисквит - вишня - крем), отправляем в холодильник на пару часов (а лучше на ночь) и чудесный десерт готов.
⠀
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #вкусно