ХОЛОДНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ФАРША

ИНГРЕДИЕНТЫ:
фарш - 600 г.
лук белый - 1 шт.
лук красный - 3 шт.
чеснок - 2 зубчика
яйца - 4 шт.
сыр - 200 г.
майонез (сметана)
лук зелёный
ИНГРЕДИЕНТЫ Маринад :
вода - 150 мл
уксус - 4 ст.л.
Сахар - 1 чл
Соль -щепотка
(Либо яблочный уксус 4 ст.л+120 мл воды)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перед приготовлением замаринуйте лук. Лучше всего подойдёт красный салатный. Нарежьте полукольцами. Для маринада я использовала 9% уксус, воду и чайную ложку сахара. В оригинальном рецепте лук маринуется в яблочном уксусе. Лука нужно много!
Пока лук маринуется займёмся фаршем. В сковороде на капле растительного масла обжариваем белый лук, нарезанный кубиками и фарш. Когда фарш слегка обжарится добавьте соль и чёрный молотый перец, продолжайте обжаривать до готовности.
Откиньте маринованный лук на дуршлаг, затем выложите в глубокий салатник первым слоем. Я использовала прозрачную форму для запекания. Вторым слоем выкладывайте обжаренный фарш. Сыр натрите на крупной тёрке, яйца сварите вкрутую и мелко нарежьте.
Смешайте, заправьте майонезом или сметаной, добавьте пару зубчиков чеснока. Если в качестве заправки у вас сметана, тогда попробуйте массу на соль, при необходимости подсолите. Выкладывайте сырно-яичную массу поверх фарша ровным слоем, сверху можно украсить зелёным луком.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #вкусно