ЗАКУСОЧНЫЙ САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ И ЯБЛОКОМ

Прекрасный закусочный салат, с заправкой из йогурта и сметаны. Немного необычное сочетание сельди, зеленого яблока и лука.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе сельди - 300 гр
Зеленое яблоко - 1 шт
Лук-порей - 200 гр
Сметана 20% - 3 ст л
Йогурт - 3 ст л
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) - 1-2 веточки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Можно взять целую сельдь, тогда необходимо очистить ее и удалить косточки. Если у вас филе сельди, то все равно необходимо проверить на наличие мелких косточек и удалить их. Яблоко, зелень и лук промыть прохладной водой и обсушить.
Приготовим заправку. Смешайте йогурт и сметану в отдельной посуде. Можно посолить, но совсем чуть-чуть, не забывайте, сельдь будет добавлять соли в салат. Поперчите и перемешайте. Филе сельди нарезать кубиками, не очень мелкими. Добавить к сельди несколько ложек заправки и перемешать.
Зеленое яблоко очистите от кожицы и внутренностей. Нарежьте кубиками, такими же, как нарезали сельдь. Добавьте к сельди и перемещайте. Яблочко не должно поменять цвет, окислиться. Теперь режем лук-порей тонкими кружочками.
Можно пошинковать немного зелени, что бы добавить в салат. Остальное оставьте для украшения. Добавляем зелень и лук-порей в салат. Выкладываем туда же и остатки заправки. Все перемешиваем, выкладываем в салатницу и украшаем зеленью.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #салат #салаты #вкусно