БАНАНОВЫЙ ЧИЗКЕЙК

ИНГРЕДИЕНТЫ Основа:
200 г - печенья (я использовала ванильное с сахаром)
около 60 г - растворенного сливочного масла
1 ст. л. - горького какао (можно сразу использовать шоколадное печенье)
ИНГРЕДИЕНТЫ Сырная масса:
1 кг - хорошего творожного сыра
1 шт.- большой банан
1 шт.- банановый пудинг
150 г - сахара
150 г - натурального йогурта
ИНГРЕДИЕНТЫ Крем:
250 мл - охлажденной взбитых сливок
125 г - сыра маскарпоне
1 ст. л.- сахарной пудры или по вкусу
горький какао - для посыпки
стружка из шоколада - для обсыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Основа: Печенье раскрошить,добавить сливочное масло и какао, перемешать.
Если масса недостаточно липкая, можно добавить немного сливочного масла, но не переусердствуйте с его количеством, печенье должны быть более сыпучие. Дно формы диаметром 22 см выложить бумагой для выпечки.
В емкость засыпьте печенье и с помощью чайной ложки уплотнить массу вокруг края формы высотой примерно 3 см. Остальное печенье выложить на дне формочки.
Сырная масса: в большую миску положите творог, добавьте сахар, яйца, пудинг и йогурт натуральный. Банан нарежьте ломтиками и размять вилкой - добавить в миску.
Все ингредиенты взбить - только до исчезновения комочков. Вылейте тесто в форму для выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до 150*С в течение 1,5 часа (середина пирога при перемещении не должна двигаться). По истечении этого времени выключите духовку, откройте дверцу и оставьте чизкейк внутри до полного остывания.
Остывшее тесто положите в холодильник и охлаждайте в течение нескольких часов, а лучше на ночь.
Крем: холодные сливки взбить, когда станут густые добавить сахарной пудры и по ложке сыра маскарпоне. Взбивайте до тех пор, пока масса не будет густой и без комков. Выложить крем на чизкейк, посыпать верх горьким какао и крошкой из шоколада.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #вкусно