РЫБНЫЕ РУЛЕТИКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ

Попробуйте приготовить пикантные рулетики из сельди, фаршированной смесью лука и моркови.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сельдь свежемороженная - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 2 шт
Растительное масло - для обжарки
Лимон - 1 шт
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика
Зелень петрушки - 2 веточки
Приправа для рыбы - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сельдь размораживаем в холодильнике. Оставляем чуть-чуть подмороженной и потрошим. Так будет гораздо удобней это делать. Нам нужно получить четыре филе для рулетиков. Снимаем кожу, убираем голову, внутренности и хребет. Вытаскиваем все остальные косточки. Не хотите возиться-купите сразу филе, но результат может быть хуже. В филе обычно больше ледяной глазури.
Смешиваем все наши приправы. А именно: чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец, приправы для рыбы, сок половинки лимона и нарубленную зелень петрушки. Натираем каждую филе смесью и оставляем на полчаса в холодильнике. Такой маринад успешно отобьет ненужный запах.
Готовим начинку. Очищаем и нарезаем лук с морковью. Морковь можно на терке, или нарезать мелкими брусками. Буквально чуть-чуть обжариваем смесь в растительном масле. Пусть лук чуть-чуть подрумянится. Остужаем.
Раскладываем филе сельди на полиэтилен, на каждую кладем смесь лука с морковью и заворачиваем рулетиком. Можно закрепить зубочисткой.
Каждый рулетик заворачиваем в фольгу. Духовку разогреваем до 180-200*С и туда на полчаса ставим рулеты. Затем селедочные рулеты достаем из фольги и выкладываем на тарелку с дольками лимона. Можно подавать с картофелем или рисом. Попробуйте с соевым соусом.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #рыба #вкусно