КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Картофельное пюре с морковью и луком можно предложить к мясным блюдам или рыбным. Отлично пюре из картошки прекрасно сочетается с овощными салатами и зеленью.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
картофель - 700 гр
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
масло растительное - 3 ст. л.
соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищенный картофель нарезаем крупными ломтиками и перекладываем в кастрюлю. Заливаем картофельную нарезку холодной водой и по вкусу солим. Доводим до кипения, убавляем нагрев плиты и варим картошку 25 минут. Картофель должен стать мягким.
За 10 минут до окончания варки натираем морковь, лук шинкуем кусочками. Овощи пассеруем в растительном масле до легкой зажаритости. С отварного картофеля сливаем отвар, но не полностью. Вообще, лучше слить отвар в подходящую тару.
Начинаем мять картофель, в процессе подливая отвар. Доводим пюре до нужной консистенции. В пюре добавляем зажарку из овощей, перемешиваем. Вкусное картофельное пюре с морковью и луком готово.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно