КУС-КУС С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ОВОЩАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе куриное — 400 г
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Кабачок — 200 г
Томатная паста — 2 ст. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Сметана — 1 ст. ложка
Зеленая фасоль (замороженная) — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Лавровый лист — 1 шт
Зелень петрушки
Соль
Оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо помыть, зачистить и обсушить. Нарезать одинаковыми, небольшими кубиками. Лук почистить и так же нарезать кубиками. Морковь тоже почистить, помыть и нарезать тонкой соломкой.
Кабачок помыть, удалить семена, если они крупные и нарезать кусочками. Обжарить отдельно с добавлением масла до появления корочки. Мясо обжарить до готовности и румяной корочки в глубоком сотейнике или казанчике.
В сковороде нагреть растительное масло. Выложить лук и обжарить его до золотистого оттенка. Выложить морковь и жарить еще около 2 минут. Добавить к мясу все обжаренные овощи.. выложить томатную пасту и сахар. Перемешать и тушить около 3-5 минут.
Влить воду, чтобы она слегка покрывала овощи и тушить до готовности мяса. Далее, когда мясо будет практически готово, добавить соль, положить зеленую фасоль, рубленную петрушку и лавровый лист. Добавить сметану, перемешать и прогреть около 5 минут.
А тем временем подготовить кус-кус. Крупу выложить в кастрюльку и залить кипятком или бульоном согласно инструкции. Обычно это пропорции 1:1. Если вы заливаете крупу кипятком, добавьте сливочное масло, посолите. 10.Перемешать и томить на маленьком огне около 30 секунд.
Накрыть крышкой, выключить плиту и оставить на три минутки. Затем взрыхлить, несколько раз через небольшой промежуток времени и выложить горкой на большое блюдо. 12.Сверху сделать ямку и выложить в нее тушеное с овощами мясо.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #мясо #вкусно