ПЛОВ НА СКОВОРОДЕ

Обычно плов готовят в глубоких казанах, но для этих целей подойдет и обычная сковорода с толстыми стенками и дном. Подобрав такую, Вы убедитесь, что сделать рассыпчатый плов с говядиной в домашних условиях не составит труда.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис - 1/2 кг.
Говядина - 1/2 кг
Луковица - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Восточные специи - 1-2 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым делом необходимо подготовить все продукты. Вымыть овощи и почистить их. Порезать лук и морковь на средние куски, мясо достаточно крупно. Рис тщательно промыть проточной водой, залить кипятком и выдержать полчаса для распаривания.
Пассеровать лук и морковь в сковороде в растительном масле до полуготовности. Говядину добавить к овощам и жарить на сильно огне 15 минут. Когда выделится сок, огонь уменьшить. Через 20 минут добавьте томатную пасту, соль, чеснок, специи. Перемешайте.
Пропаренный рис добавить в сковороду, залить смесь водой, чтобы она на 2 см. покрывала уровень риса. Довести до кипения и убавить огонь. Тушить еще 30 минут, после чего выключить огонь и крышку не открывать еще 20 минут. Плов на сковороде со говядиной готов!
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #мясо #вкусно