КАПУСТНЫЙ ПИРОГ НА СКОВОРОДЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста - 500 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Молоко - 90 мл.
Мука - 80 г.
Соль по вкусу (примерно 1 чл.)
Разрыхлитель - щепотка
Зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала я обжариваю репчатый лук, нарезанный мелкими кубиками, а затем добавляю морковь, натертую на крупной тёрке. Шинкую капусту, перекладываю в сковороду к остальным овощам. Обжариваю, постоянно помешивая, всё вместе на огне чуть меньше среднего, до мягкости капусты.
Когда капуста уже готова, выключаю огонь и ставлю сковороду с овощами в сторону. Тем временем приготовлю тесто. Для этого в глубокой миске соединяю яйца с молоком. Хорошо взбиваю вилкой или ручным венчиком до однородности ( до бела взбивать не нужно). Затем всыпаю муку, соль и щепотку разрыхлителя. Перемешиваю, избавляясь от комочков. Так же можно добавить люблю зелень по вкусу.
Перекладываю тесто в сковороду к капусте, и тщательно перемешав, готовлю «лепёшку» на маленьком огне под закрытой крышкой до золотистого цвета. Когда пирог с одной стороны уже подрумянился, его необходимо будет перевернуть на другую сторону.
Лопаткой это сделать будет сложно, поэтому накройте пирог плоской тарелкой, переверните сковороду с пирогом, а затем с тарелки уже аккуратно переложите его обратно в сковороду. И готовьте ещё пару минут до золотистости.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #вкусно