КАРТОФЕЛЬ С КАПУСТОЙ И ЧЕРНОСЛИВОМ

Во время поста особенно хочется есть не только вкусно, но и разнообразно. Поэтому предлагаю приготовить простое, но вкусное блюдо - картофель с капустой и черносливом. Это вкусно и благодаря черносливу ещё и питательно и полезно.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель - 400 г
Капуста белокочанная - 350 г
Чернослив - 100 г
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 80 г
Томатная паста - 1 ст л
Чеснок - 1 зубчик
Лавровый лист - 1 шт
Растительное масло - для жарки
Соль/перец - по вкусу
Зелень - для подачи
Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной тёрке. На сковороде с растительным маслом обжарить лук с морковью. Картофель почистить, помыть и нарезать брусочками.
Добавить картофель в сковороду к луку и моркови. Перемешать и обжарить на среднем огне в течение 2 минут. Нашинковать капусту, добавить в сковороду, перемешать и обжарить. Затем влить 200 мл воды и тушить под крышкой на медленном огне до готовности (минут 20-30).
Чернослив помыть, нарезать соломкой и добавить в сковороду. Перемешать. Добавить томатную пасту, чеснок (нарезать тонкими слайсами), лавровый лист, соль и перец. При необходимости влить ещё 100 мл воды. Перемешать и тушить под крышкой минут 5-7. Подавать, посыпав зеленью.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #мясо #вкусно