ФРИКАДЕЛЬКИ В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш из индейки (или любой другой, по желанию) - 400 г
Панировочные сухари - 100 г
Чеснок - 2-3 крупных зубчика
Яйцо - 1 шт.
Зеленый лук - пучок
Корень имбиря - корешок ~5 см
Соус терияки (есть специальный для жарки, но можно и обычный)
Кунжут для украшения⠀
В качестве гарнира обычная брокколи, но подойдет и рис, например
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В фарш вводим яйцо, перемешиваем.
Добавляем сухари, мелко нарезанные чеснок, имбирь и зеленый лук, перемешиваем (чуть-чуть лука оставляем для украшения)
соль не добавляю, потому что терияки и так достаточно соленый
В Холодной воде смачиваем руки и катаем руками фрикадельки, выкладываем на противень, накрытый бумагой для выпечки
Духовку разогреваем до 200-210 градусов и выпекаем минут 15-20 (зависит от размера фрикаделек, проверяйте, пропеклись ли внутри).
В это время можно приготовить гарнир: замороженную брокколи я просто тушу на сковородке до мягкости. свежую можно бланшировать в кипятке
На сковороде в течение 1-2 минут разогреваем соус терияки, постоянно помешивая, чтобы не пригорел и выкладываем готовые фрикадельки в него, хорошенько перемешивая, чтобы каждая фрикаделька была в соусе. Подаем посыпав кунжутом и зеленым луком.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #мясо #вкусно