КЕФАЛЬ В ОВОЩНОЙ ПОДЛИВЕ

Готовится просто, а за счёт подливы придаст гарнирам (гречке, рису) сочности.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рыба (кефаль) 1 кг
Соль, чёрный молотый перец
Мука
Морковь 1/2
Лук репчатый 1/2
Чеснок 3 зубчика
Томатная паста 1 ч.л
Сметана 1 ст.л
Соус Barilla Arrabbiata 2 ст.л
Лавровый лист
Зелень.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рыбу можно взять любую. Рыбу моем, очищаем от чешуи, внутренностей и чёрных плёнок. Нарезаем, солим и перчим по вкусу. Даём промариноваться 20 минут. Разогреть сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек рыбы нужно обвалять в муке и обжарить с двух сторон.
На растительном масле тушим овощи: лук, чеснок и морковь. Добавляем томатную пасту, сметану и соус Barilla Arrabbiata (можно заменить дополнительной ложечкой томатной пасты). Добавляем горячей водички, солим, перчим и бросаем лавровый лист.
Укладываем в сковороду рыбу. Если нужно доливаем воды. Добавляем зелень и накрываем крышкой. Тушим 5 минут, выключаем плиту. Любой гарнир будет уместен к этому блюду. Я отварила рис.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #мясо #вкусно