КОЛБАСКИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Невероятно сочные и ароматные немецкие колбаски из свиного фарша. Готовить их можно как на открытом огне, так и в духовке или на сковородке. Классическое сочетание – это колбаски с квашеной капустой тушеные в сковороде. В качестве гарнира для этих колбасок можно использовать пюре или картофельный салат.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 лук репчатый
1 сладкое яблоко
2 зубчика чеснока
1 столовая ложка растительного масла
Сырые немецкие свиные колбаски, 5 шт
400-600 г квашеной капусты
1/4 чайной ложки молотого тмина (по желанию)
1⁄4 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки свежемолотого перца
150-200 мл куриного бульона.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Нарежьте лук и яблоко, измельчите чеснок.
Влейте растительное масло в большую глубокую сковороду или широкую кастрюлю. Разогрейте на среднем огне. Когда сковорода разогреется, выложите колбасу.
Готовьте с каждой стороны по 2-3 минуты, пока колбаса не подрумянится (на этом этапе до готовности доводить не нужно). Выложите подрумянившуюся колбасу на чистую тарелку.
Добавьте в сковороду нарезанный лук, яблоки и чеснок, и тушите около 5 минут, или пока лук не станет мягким.
Слейте воду из квашеной капусты и выложите капусту в сковороду вместе с тмином, паприкой, перцем и куриным бульоном. Перемешайте с остальными ингредиентами и выложите сверху колбасу.
Накройте сковороду крышкой и дайте закипеть капусте. Слегка убавьте огонь и продолжайте тушить колбасу в квашеной капусте и бульоне в течение 20 минут до готовности. Подавайте блюдо горячим вместе с пюре или картофельным салатом. При желании можно украсить свежей нарезанной петрушкой.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #мясо #вкусно