ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

На завтрак можно побаловать себя домашним паштетом из куриной печени с жаренной морковкой и луком. Ничего сложного в приготовлении паштета нет, зато закуска будет из натуральных продуктов очень нежная и вкусная.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Куриная печень - 700-10 гр.
Масло сливочное 82,5% - 100 гр.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень - несколько веточек
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - щепотка
Мускатный орех - на кончике ножа
Лавровый лист - 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливочное масло достаем из холодильника.
Куриную печень надо промыть под холодной водой, обрезать пленки. Обсушить бумажным полотенцем. Нарезать печень на средние куски. Морковь помыть, почистить, натереть на терке. Лук очистить и мелко нарезать.
Разогреваем сковороду и обжариваем лук до прозрачного состояния, добавляем морковь и тушим 5 минут. Добавляем в сковороду, печень обжариваем. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и тушим до готовности. При надрезании у готовой печени нет крови - значит приготовилась. Добавляем рубленую зелень.
Готовую массу измельчаем блендером. Добавляем мягкое сливочное масло и опять взбиваем до однородного состояния. Можно вместо блендера прокрутить через мясорубку. Пробуем на соль. Готовый паштет разложить в емкости с крышкой и поставить в холодильник. Хранить в холодильнике можно не больше 5 дней.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #вкусно