ЗАПЕЧЁННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ

Сегодня приготовим очень вкусные фаршированные кабачки с мясом и овощами.К фаршированным кабачкам добавим кускус для сытности.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки - 2 шт
Фарш мясной - 200 гр
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 2 ст,ложки
Кускус - 50 гр
Вода - 100 мл
Зелень - 2-3 веточки
Растительное масло - 30 мл
Черный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук и чеснок нарезаем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной терке. Обжариваем все овощи на растительном масле около 3-х минут, чтобы они размягчились и подрумянились. Добавляем томатную пасту и жарим еще минутку снимаем с огня.
Кускус заливаем горячей водой и оставляем, примерно, на 5-8 минут, чтобы пропарился. В готовый кускус добавляем мясной фарш, мелко нарезанную зелень, соль, черный перец и все хорошенько перемешиваем.
Нарезаем кабачки толщиной 5-7 см (если кабачки толстые, делаем стаканчики повыше). Подрезаем стенки ножом, а затем ложкой вынимаем мякоть чтобы у нас получился стаканчик. Наполняем стаканчики из кабачка фаршем и кускусом.
Блюдо смазываем растительным маслом и выкладываем фаршированные кабачки. Сверху выкладываем зажарку. Накрываем фольгой, чтобы кабачки получились пропаренными. Отправляем в заранее разогретую духовку до 200*С на 25-30 минут. Подаем блюдо в горячем виде, украсив зеленью.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #вкусно