ТОРТ СЕРДЦЕ

Медовые коржи идеально пропитываются сырным кремом и вишнёвой начинкой . Готовить его безумно просто. Лучший вариант к 14 февраля. Торт весом 1,5 кг и диаметром 22 см.
ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто:
1 яйцо СО
100 грамм сливочного масла
100 грамм сахара
80 грамм мёда
250-300 грамм муки (вводить постепенно)
Щепотка соли
1 ч ложка соды
1/2 ч ложки красителя «неоновый красный» , mixie
ИНГРЕДИЕНТЫ Начинка:
500 грамм цельной вишни
140 грамм сахара
25 грамм крахмала
ИНГРЕДИЕНТЫ Крем:
550 грамм творожного сыра (марка кукинг, виолетте или бонфесто)
150 грамм сахарной пудры
200 грамм сливок 33% (если Ваш сыр не плотный , типа креметте- добавляем максимум 80 грамм сливок)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло, сахар, мёд топим, всыпаем соду, даём вспениться, выключаем плиту. Добавляем краситель. Ждём 10 минут, пока тесто немного остынет, добавляем яйцо, всыпаем муку и замешиваем мягкое тесто.
Даём охладиться от 4 часов. Тонко - тонко раскатываем (если тесто будет толстое, торт плохо пропитается), вырезаем форму и выпекаем примерно 10 минут при температуре 170 градусов. Важно! Не перепеките тесто, иначе цвет будет бордовый.
Для начинки смешиваем ингредиенты и увариваем до загустения, охлаждаем от 4 часов в холодильнике. Далее делаем крем.
Сыр взбиваем с пудрой до однородности, добавляем сливки и ещё раз взбиваем.
Сборка торта на видео. Обязательно даём пропитаться торту минимум 12 часов.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #вкусно