ЛОДОЧКИ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ С ОВОЩАМИ

Для этого рецепта используем картофельное пюре и тушенную в томате пекинскую капусту. Из пюре формируются лодочки, в которые укладывается овощная начинка. Также для сочности и мягкости, как в пюре, так и в начинку добавляется измельченный сыр. Блюдо запекается в духовке, имеет привлекательный и аппетитный внешний вид, а также отменный вкус и аромат.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель 1 кг
Пекинская капуста 350 г
Лук репчатый 1 шт
Твердый сыр 75 г
Яйцо куриное 1 шт
Томатная паста 50 г
Вода 200 мл
Петрушка 20 г
Соль- по вкусу
Черный молотый перец- по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Головку лука очистите, нарежьте крупными кубиками, закиньте на разогретую поверхность сковороды, предварительно смазанную растительным маслом. Лук жарьте 2-3 минуты до полупрозрачности.
Пекинскую капусту ополосните, нарежьте полосками или кубиками, добавьте к луку. Отдельно приготовьте томатную заливку. Томатную пасту разведите водой, добавьте соль и орегано, тщательно перемешайте.
Когда капуста уменьшится в объеме, залейте ее томатом. Тушите на среднем огне 10 минут до готовности. Клубни картофеля очистите от кожицы, нарежьте произвольными кусками, поместите в емкость с водой, установите на плиту. После кипения снимите пену, жидкость посолите. Картофель варите до мягкости, затем слейте весь отвар. Вареный картофель разомните толкучкой в пюре.
Пюре остудите, добавьте измельченную петрушку. Твердый сыр натрите на мелкой терке, половину добавьте в картофель. Вбейте одно яйцо, перемешайте. Остальную часть сыра добавьте к тушеной капусте, предварительно ее остудив.
Картофель поделите на 8 равных частей, скатайте их в шар. Из каждого шара сделайте небольшую лодочку с бортиками, внутрь выложите начинку. Таким образом сформируйте другие экземпляры, уложите их на противень. Заготовки поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 20 минут. Блюдо остудите, дополните зеленью, подайте на стол.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #мясо #вкусно