РАГУ С АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ И РИСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Адыгейский сыр 250 г
Морковь 120 г
Сельдерей (стебель) 100 г.
Лук 80 г.
Чеснок (зубчик) 1 шт
Томаты в с/с 350 мл
Кинза 15 г.
Зеленый лук 15 г.
Соль и молотый перец
Растительное масло
Куркума 1 ч.л.
Карри 2 ч.л.
Орегано 1 ч.л.
Болгарский перец 120 г.
Рис жасмин 150 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все овощи помойте и очистите. Лук, морковь, сельдерей, болгарский перец нарежьте средними кусочками, чеснок мелко нарубите.
Адыгейский сыр порежьте крупными кубиками. В сотейнике с высокими бортами разогрейте растительное масло и обжарьте там сыр до румяной корочки. Перемешивайте сыр очень аккуратно, так как в процессе обжарки он становится очень нежным.
Сыр переложите на тарелку, в сотейник влейте еще немного масла, разогрейте и положите все овощи. Обжаривайте, помешивая, около 3-4 минут. Затем к овощам влейте рубленные томаты, добавьте сыр, положите все специи, соль, перец. Если любите острое, можно добавить немного сухого Чили перца. Аккуртано перемешайте, доведите до кипения и тушите на медленном огне около 15 минут, или пока все овощи не станут мягкими.
Пока основное блюдо готовится, сварите рис в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. В готовое рагу всыпьте нарубленную кинзу и зеленый лук, снимите с огня, перемешайте, по вкусу досолите.
Подавайте вместе с рисом. Если у вас остались листики свежей кинзы, можно ими дополнительно украсить блюдо.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #мясо #вкусно