ГРЕЧНЕВЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Гречка 100 г
Мясной фарш 500 г
Яйцо 1 штука
Панировочные сухари 15 г
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Картошка 200 г
Морковь 1 штука
Небольшая луковица 1 штука
Сельдерей 1 стебель
Вода 2 л
Зелень по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Гречку отварите до полуготовности. Пока она варится, смешайте фарш с яйцом, сухарями, солью и специями. Картошку и морковь нарежьте средними кусочками, лук и сельдерей — небольшими. В кастрюлю налейте воду, положите овощи, добавьте соль с перцем. Вскипятите и варите на среднем огне 15 минут.
Пока суп кипит, слепите фрикадельки. На каждую берите по чайной ложке фарша или немного больше. Намочите руки в прохладной воде, чтобы к ним не прилипал фарш. Добавьте в кастрюлю фрикадельки, перемешайте и оставьте суп на огне ещё на 10 минут.
Засыпьте гречку и продолжайте варить 5–10 минут. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте супу постоять 10–15 минут. Перед подачей посыпьте гречневый суп рубленой зеленью.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #суп #супы #мясо #вкусно