ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 гр фарша (свинина+ говядина)
1 луковица
80 гр панировочных сухарей
1 яйцо
1 зубчик чеснока
60 мл молока
соль/перец по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ Соус:
40 гр сливочного масла
40 гр муки
250 мл говяжьего бульона или воды
150 мл жирных сливок (30-35%)
10 мл соевого соуса
10 гр дижонской горчицы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук и чеснок мелко порубить и обжарить на сливочном масле
В большой миске смешать фарш, лук, чеснок, сухари, яйцо, молоко ,соль и перец. Уберите фарш в холодильник на 30-40 минут
Из охлаждённого фарш лепим маленькие фрикадельки
Налейте в сковородку немного растительного масла и нагрейте на среднем огне.
Выкладываем фрикадельки и обжариваем со всех сторон. Перекладываем фрикадельки в тарелку. В этой же сковороде растопим сливочное масло. Добавляем муку и тщательно мешаем. Добавляем бульон (не переставая мешать) Добавляем сливки, соевый соус и горчицу. Доводим до кипения. Варим до загустения соуса. Кладём наши фрикадельки в соус, тушим под крышкой 10-15 минут на среднем огне.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #мясо #вкусно