ШУРПА С БАРАНИНОЙ

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ На 4 порции:
Баранина на кости 500 г (отлично подходит лопатка)
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Картофель 3 шт.
Сладкий перец 1 шт.
Острый перец 1 шт. (опционально)
Помидор 1 шт.
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу
Зира 1/2 ч.л.
Кардамон 1/4 с.л.
Кинза по вкусу
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо залить водой, довести до кипения, тщательно снять пену, накрыть крышкой и варить 30 минут на слабом огне.
Добавить мелко нарезанные лук, чеснок, нарезанную кружками морковь, варить ещё 30 минут. Добавить крупно нарезанный картофель
Всыпать специи, добавить соль и варить 20 минут. Добавить нарезанный кубиками сладкий перец, острый перец, нарезанный кольцами и нарезанный полукружиями помидор. Варить ещё 30 минут. Разлить шурпу по мискам, щедро посыпать порубленной кинзой.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #суп #супы #мясо #вкусно