МЯСНОЙ РУЛЕТ С СЫРОМ И ГРИБАМИ

Этот мясной рулет замечательно подойдёт к праздничному столу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш говяжий - 500 гр
Репчатый лук - 2 шт
Грибы шампиньоны - 200 гр
Болгарский перец - 1 шт
Помидоры - 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Сыр твердый - 250 гр
Соль - по вкусу
Чёрный молотый перец - 0,5 ч.л.
Панировочные сухари - 3 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт
Растительное масло - 50 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лук репчатый очистить от кожуры, промыть, нарезать на мелкие кубики. Грибы очистить, промыть, нарезать средними пластинами.
На раскалённую сковороду с растительным маслом выкладываем 1 луковицу. Слегка обжарить лук, минуты 2, затем добавить грибы. Жарим грибы до готовности. Солим, перчим.
Болгарский перец промыть, нарезать мелкими кубиками, отправить в сковороду. Помидоры промыть, нарезать мелкими кубиками, тоже отправить в сковороду. Чеснок очистить от кожуры, промыть, пропустить через пресс или мелко порубить ножом и отправить в сковороду.
Пока овощи готовятся, займёмся фаршем. В глубокую миску выложить фарш. Добавить яйцо, соль, перец, панировочные сухари и поджаренные овощи (подостывшие). Вымешиваем фарш.
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке. На пищевую пленку нужно разложить фарш в прямоугольной форме. Рукой разравниваем фарш. На фарш выкладываем сыр. При помощи пленки заворачиваем фарш в рулет. Выпекаем в духовке при температуре 200*С 35-40 минут. Подать можно как с пылу жару, так и холодным.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно