ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ Тесто:
130г сахара (лучше коричневого)
3 яйца С1
50г сметаны
150мл растительного масла
300г муки
2ч.л. разрыхлителя
0.5ч.л. ванилина
ИНГРЕДИЕНТЫ Крем:
300мл молока
80г сахара
1 яйцо
щепотка соли
25г крахмала
25г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для крема яйцо растереть с сахаром, солью и крахмалом. Влить небольшую часть молока, перемешать. Оставшееся молоко вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести практически до кипения, снять с огня и влить тонкой струйкой к яичной массе. Перемешать. Вылить всё снова в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Варить, мешая венчиком, до загустения
Снять с огня, добавить мягкое масло, растереть. Выложить крем в миску, накрыть плёнкой в контакт и оставить остывать. Для теста яйца взбить с сахаром практически в крем. Взбивать 5-7 минут. Добавить масло, сметану, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и ванилином и просеять к массе. Перемешать
Форму застелить пергаментом. Выложить часть теста, затем половину крема, затем снова тесто и крем. Взять палочку или ложку и перемешать, как будто делая узоры. Выпекать при 180° 40-45 минут
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #вкусно