БАКЛАЖАННЫЕ РУЛЕТИКИ С СЫРОМ И ОРЕХАМИ

Данная закуска отлично украсит праздничный стол, подойдёт для лёгкого перекуса.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 2-3 шт
Сыр - 150 гр или по необходимости
Яйцо - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Берём баклажан, отрезаем хвостик, нарезаем его на пластины вдоль. Кладём в глубокую миску и заливаем холодной водой сверху солим, чтоб вышла вся горечь. Оставляем.
Берём небольшую кастрюлю кладём яйца, заливаем холодной водой и ставим вариться на плиту.
Примерно, минут 10.Яйца снимаем с огня, остужаем, залив холодной водой. Подготовим начинку. Берём твёрдый сыр, любой на ваш вкус. Натираем его через мелкую тёрку в глубокую миску. Чистим зубчик, а можно и два. Чеснок пропускаем через давилку или мелкую тёрку.
Пока можно слить воду с баклажанов и просушить, Выложить их на бумажное полотенце. Чистим яйца от скорлупы и натираем через тёрку в нашу миску с начинкой. Добавляем майонез, солим, перчим и перемешиваем.
Берём сковороду с толстым дном наливаем немного растительного масла, ставим на плиту и по одному выкладываем пластины баклажана. Обжариваем с каждой стороны буквально до румяного цвета. И так все пластины, можно сверху немного посолить.
Затем формируем рулетики. Берём пласт баклажана и выкладываем начинку, примерно, чайную ложку. Скручиваем в рулетики. Готовую закуску можно обсыпать молотыми грецкими орехом. Украсить свежими помидорами и свежей зеленью.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #вкусно