БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЁННЫЕ С СЫРОМ И ТОМАТАМИ

Изумительное блюдо, которое может быть закуской или вторым блюдом на праздничном столе и просто без повода. Мягкие баклажанные лодочки с нежной начинкой из каперсов, сыра и томатов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны - 2 шт.
Моцарелла - 150 г.
Томаты - 2 шт.
Каперсы - 150 г.
Базилик - по вкусу
Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разрезать баклажаны пополам и освободить их от серединки. Они станут похожими на лодочки и будут готовы к наполнению. Выложить их шкуркой вниз на противень, смазать растительным маслом и отправить в духовку на 25 минут при температуре 180С. За это время они станут мягкими.
Нарезать кружками моцареллу. Помидоры промыть и нарезать кубиками среднего размера. Каперсы промыть, разрезать на 4 части, добавить соль и перемешать. Соединить в миске помидоры с сыром, каперсами и мелко нарезанным базиликом и нафаршировать лодочки-баклажаны. Отправить запекаться в духовку при 180*С на 15 минут.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно