ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАН ПОД СОУСОМ ИЗ ТОМАТОВ

⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 порции:
Баклажан – 1 шт
Масло растительное – для обмазывания
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ Соус:
Томаты черри – 100 гр
Чеснок – 4 зуб
Кинза нарезанная – 1 ст.л.
Оливковое масло – 3 ст.л.
Уксус яблочный – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Для подачи – козий сыр (можно заменить на фету, или брынзу)
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажан нарезать тонкими кружочками, с двух сторон смазать растительным маслом, обжарить на сухой сковороде с двух сторон.
Для соуса – томаты черри нарезать на 4 части, натереть к ним чеснок, нарубить кинзу, влить оливковое масло, уксус, посолить, поперчить по вкусу.
Томаты помять слегка ложкой, чтобы пустили свой сок в маринад.
Оставить мариноваться на 10 минут. Обжаренные баклажаны выложить на блюдо, залить сверху подготовленным соусом, и оставить так ещё на 10 минут, чтобы баклажаны пропитались соусом.
Сверху присыпать козьим сыром и подавать.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #салат #салаты
#вкусно
@venera_os