ПАСТА С САЛЯМИ И ТОМАТАМИ

Сегодня делимся с вами самым простым рецептом пасты с салями — то, что нужно, для ленивого ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Паста — 150-200 г (фарфале, фузили, ригатони)
Масло — для жарки
Лук репчатый — 60 г
Чеснок — 2 зубчика
Салями или колбаса сырокопченая — 100-120 г
Томаты в собственном соку — 200 г
Оливки или маслины — 1/2 банки
Лимон — 1 шт.
Перец чили (свежий или сухой) — по вкусу
Соль, сахар, перец чёрный — по вкусу
Зелень (базилик или петрушка) — для декора
Сыр твёрдый (лучше пармезан) — 30 г
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Пасту отварить в кипящей подсоленной воде до состояния Al dente (следуя инструкции на упаковке). В сковороде нагреть масло. Лук и чеснок мелко нарубить и немного обжарить.
Колбасу нарезать тонкими пластиками, добавить в сковороду и обжаривать 2-3 минуты, чтобы вытопился жир.
Добавить нарезанные оливки или маслины и измельчённый перец чили. Жарить 1-2 минуты.
Влить в сковороду томаты в собственном соку (если не нарезанные, то порубить ножом).
Довести соус до кипения, добавить сок лимона, соль, сахар, чёрный перец и нарубленную зелень. Перемешать и убрать с плиты.
Готовую пасту выложить в сковороду с соусом и перемешать. При необходимости добавить немного воды из-под пасты.
При подаче посыпать тертым пармезаном и украсить зеленью.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно