СДОБНАЯ БУЛКА "ЖИРАФ"

Она получается очень вкусная, мягкая и нарядная.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
250 молока
300 муки (250 гр)
4-5 ст.л. сахара
50 гр сливочного масла
0,5 ч.л. соли
1,5 ч.л. дрожжей
1 яйцо
1 ст.л. какао
1-1,5 ч.л. куркумы
Ваниль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В слегка тёплом молоке разведите 1 ст.л. сахара, ваниль и дрожжи, дайте постоять 5-10 минут. Далее добавьте яйцо, оставшийся сахар и соль, влейте растопленное (но не горячее!) сливочное масло и хорошо перемешайте.
Просейте 300 гр муки, перемешайте до однородности и разделите липкое, вязкое тесто на 3 части в 3 разные ёмкости. Делить удобно на весах, так каждая часть выходит примерно по 250 гр.
В одну часть теста добавьте какао, в другую куркуму (количество куркумы зависит от качества специи и производителя!), перемешайте и продолжайте добавлять муку, замешивая из каждой части мягкий, но не липкий комочек теста.
Всего, вместе с первым добавлением муки, её понадобится примерно 550-580 гр. Накройте каждую чашу с тестом полотенцем и уберите в разогретую до 40°С и выключенную духовку на 1,5-2 часа.
Затем каждую часть обомните, а форму, в которой будете печь булку, смажьте маслом. Из теста разных цветов отщипывайте по колобочку размером с грецкий орех и распределяйте их по форме в хаотичном порядке, в два-три ряда.
Накройте форму полотенцем и также уберите её в тёплое место на 20-30 минут.
Затем аккуратно смажьте поверхность булочки взбитыми яйцом, немного присыпьте сахаром и выпекайте при 180°С до румяного цвета примерно 35 минут, ориентируясь на свою духовку! Готовой сдобе дайте полностью остыть, а затем вынимайте из формы и подавайте к столу.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #пирог #пироги #вкусно