СЛАБОСОЛЕНЫЙ ЛОСОСЬ

⠀
Обожаю его! Особенно, с хрустящими тостами или круассанами на завтрак. Так вот такой лосось оказался идеальным для филадельфии. И для салатов подойдёт. И для выпечки. И просто на завтрак вкусно - не обязательно на хлеб, можно просто с омлетом и ломтиками авокадо.
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Филе красной рыбы (сёмга, форель) - 500 г
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1/4 ч.л.
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистить рыбу от чешуи и крупных костей, если будут. Рыбу промыть под водой и обсушить бумажным полотенцем. Смешать соль и сахар и натереть этой смесью рыбу. Положить рыбу в эмалированную миску, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник часов на 8, можно на ночь.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #рыба #вкусно