КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ В ЯГОДНОМ СОУСЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 куриных филе,
180 г. красной смородины,
150 г. отварных маслят,
2 луковицы,
базилик,
соль,
душица,
специи
ИНГРЕДИЕНТЫ Для соуса:
1/2 стакана смородины,
1 ст л. сахара,
15 г. сливочного масла,
1/2 стакана воды,
1 луковица,
2 горошины черного перца,
мята,
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриное филе нарезать на 4 одинаковых по размеру и толщине куска и отбить. Обрезки мяса измельчить ножом. Лук и грибы нарезать и спассеровать на растительном масле. Добавить промытую смородину, потомить 5 минут и положить рубленое куриное мясо. Посолить, поперчить, присыпать душицей.
Разложить на столе отбитое куриное филе, сверху равномерно выложить начинку, свернуть мясо рулетом и завязать кулинарной нитью. Обжарить рулеты до золотистой корочки, выложить в смазанную маслом форму для запекания и посыпать смородиной. Влить 50 мл. воды и запекать 20 минут при температуре 180*С.
Приготовить соус. Ягоды вымыть и подсушить на полотенце. Лук нарезать мелкими квадратиками. Растопите в сотейнике масло, добавьте воду, сахар и перемешайте. Как только растворится сахар, добавьте ягоды и все специи. Тушите под крышкой на среднем огне. Когда лук размякнет и станет прозрачным — соус готов. Посолите по вкусу и перелейте в соусницу.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно